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串串這個傳統品類從2015年重新進入到大眾視野當中，至今已成為了餐飲紅海。串串品類同質化儼然已成為最大問題，怎么樣才能突圍并成為吸引消費者的品牌呢？

過去的傳統串串小吃店用餐環境簡陋，甚至給人一種邋遢油膩沒有檔次的印象。也只有較少數的品牌能入駐到綜合購物商場。

串串這個品類起源于成都，最初的店面更多是開設于路邊攤，給予固有的臟亂差形象，讓很多的消費者望而卻步。

設計團隊根據餐飲品牌和消費者的核心訴求點，經過長時間的溝通和市場調研后，決定采用日式簡約禪意風格來重新演繹卅卅海岸城這家新的門店。

希望通過日式風格的簡約禪意與傳統的串串的形象形成了視覺沖擊與反差，并體現出品牌所提倡的品質用餐理念，在消費者心中留下深刻的印象。

新的店面擁有較好的地理位置，面朝湖邊，180度的湖景近在眼前，擁有無限自然風光。

在設計的時運用了二十多米的落地窗，令自然光線介入到空間，使空間氛圍顯得通透又舒適。而消費者在就餐的同時也能欣賞到湖邊的雅致景色。

與傳統的串串店鋪相比，日式簡約且充滿設計感，將傳統日式的元素和現代布局相結合，給人一種禪意氛圍感受，讓消費者有種不同的就餐體驗環境。

空間中大量使用了清水模，和干凈的木質形成了材質上軟硬碰撞，在干凈的氛圍中傳達了豐富的空間質感和品質感。

好的就餐體驗將能為餐飲品牌賦能。


項目信息
項目名稱：卅卅紅油串串
地址：深圳海岸城
項目面積：180平米
項目設計：華空間設計