案例簡介 Case description
山水村落,意蘊徽州
徽商故里合肥水西門店由徽商故里文化發展集團投資運營建設,是北京意向東方設計團隊與徽商故里集團合作的眾多項目之一,本案是以經營徽州傳統美食、展示徽州及徽商文化的文化主題餐飲項目。徽商故里是一個以徽菜、徽文化為特點的餐飲品牌。延續徽商故里品牌連鎖店的功能要求,融餐飲、文化、體驗、展示、銷售為一體,打造一個有品質、有品位的文化餐飲主題空間。
人文、生態、庭院、簡約、當代為此項目的設計關鍵詞。希望從徽商歷史的淵源和徽州的山水人文中找到天、地、人與空間的和諧關系。
徽州建筑的神韻徽州文化的厚重
外立面主入口門頭的設計上采用了徽州牌坊的設計元素,形成了古風徽韻的形象展示面,整體色調融合了徽派建筑的代表色——黑、白、灰,通過玻璃景窗將戶外光線引入,同時將室內的景觀展示出來,極具視覺吸引力。整體門頭設計古樸而不失當代感,同時將徽州建筑的神韻與徽州文化的厚重具象的表現了出來,形成了古而有變的獨有風貌。
徽州大宅、山水庭院
室內整體設計風格定位為徽州大宅、山水庭院,利用室內的高度優勢,將徽州民居建筑抽象化、概念化,設計打造出徽州立體村落,給人以強烈的視覺沖擊感。
考慮構筑物在室內,仍希望保持室內的通透感,所以在表現形式和材料上未復刻徽派建筑,而是采用木格山的形式來完成立體村落的表現,即表達了我們對徽派建筑文化新的立意,也保持了空間的通透感。從經營角度而言立體村落即增加了餐廳的餐位,又成為空間內重要的觀賞點。從消費者角度而言,就餐的同時即保留了一定的私密性,又成為了此景中景的角色之一,正如“你在看風景,而我在看你”的如詩一般浪漫的景象。
品牌、品質、品味
利用室內空間的縱深感,以徽州山水庭院為藍本,進行了空間的布局設計,形成了門、樓、院、庭、巷、堂、屋的不同空間組合,展示了徽州人居的魅力。冬瓜梁、木雕、磚雕、石雕等徽州的民居文化在此空間里做到了文化置入、文化應用、文化展示。
具有黃山代表性的迎客松,通過鋼板鏤空的形式重新展現出來,此元素也是意向東方團隊為徽商故里品牌連鎖店專屬設計打造的連鎖店要素之一。來到徽商故里餐廳,可以登黃山、觀迎客松、品傳統徽菜、知徽州文化、感徽商精神,整體營造出沉浸式、立體式的文化體驗。通過設計之術,表達出我們對文化的尊敬、對文化的致敬,將商業功能性與藝術美觀性充分融合,展示出徽商故里的品牌、品質、品味。
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