勻盡融合料理，成都
參考造價：15萬元|
空間：餐飲空間|
面積：50平米|
瀏覽數：932
案例簡介 Case description
沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。—— 《人生一串》
時代的產物——曹家巷。這里至今保留著上世紀五六十年代的蘇式紅磚樓，街口樓下磚石上的青苔所散發的生活氣息昭示著這里的時間是如何停滯，仿佛從未隨著城市的變遷而發生改變。
帶有現代氣息，追求舒適的用餐環境和精致料理的融合餐廳看似與這里格格不入。實則獨屬于曹家巷的舊成都風味為勻盡平添了一股煙火氣和家的歸屬感，勻盡的設計也在融入社區肌理的同時又注入了現代化的新鮮感和生命力。或許，融于市朝，才是一種真正的融合。
提取原街區紅磚、?泥、?材等色澤質樸、堅固耐久的材料，塑造社區的熟悉感，同時通過設計將材料的秩序簡潔化，去除街道本?的雜亂感。面向街區半開放的廚房，創造了家庭的真實感，忽濃忽淡的煙火氣使路過的行人可以立即辨認并產生好奇。
原本的建筑空間為兩個獨立房間，隔墻的打破使兩個空間合二為一，打通了用餐區與廚房區，使員工和食客的路徑動線更加靈活便捷。在空間內部的布局上，入門右側可靈活整合的餐桌滿足了家庭聚會的需求。透過原有的門聯窗改造而成的靠窗座，老小區的風貌盡入眼底，即便單人就餐也不會顯得尷尬、乏味。?
半開放的廚房讓每一道佳肴的煙火氣都充盈在整個室內空間。為進一步加深家庭氛圍感，增加局部的鏡面材質運用，透過鏡像，主廚能夠感知到餐廳內場的情況，食客也可以全方位的觀察到主廚的動態，了解發生在廚房幕后的故事。
同時也增加了視覺上的延伸感，擺脫了本身建筑面積不大造成的局促。
同時也增加了視覺上的延伸感，擺脫了本身建筑面積不大造成的局促。
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