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1、堅持西餐廳設計原則。西餐廳消費定位是中高檔消費的白領階層，所以在設計時要體現(xiàn)出一種時尚，把西方獨特的特色文化通過就餐環(huán)境體現(xiàn)出來，不僅僅把餐廳定位為吃飯的地方，更應定位為家人娛樂休閑的場所。
2、設計風格選擇。目前西餐廳風格主要是意大利和法式風格，還可以分為鄉(xiāng)村氣息的西式風格、歐洲古典風格等。主要來介紹以下幾種風格。
（1）園林式西餐廳。園林式西餐廳在裝修設計上要突出清新和自然的氣韻。可以依山傍水、可以坐落于風景名勝區(qū)、亦可以是一個獨門大院。室外空間和室內(nèi)空間設計為共同組成，營業(yè)場所比較大。
（2）室內(nèi)庭院式西餐廳。室內(nèi)庭院式西餐廳在裝修設計上來說，一般以園林建筑為藍本，結合西餐廳所需元素來裝飾，一般設有亭臺樓閣、曲徑花叢、拱門回廊、小橋流水等。
（3）仿古式西餐廳。仿古式西餐廳在裝修布局及人物服飾、語言、動作、茶藝表演等方面都應以傳統(tǒng)為藍本，在總體上展示古典文化的面貌。
3、合理設計布局。西方文化和中方文化不一樣，西方人講究私密性，一般不喜歡群體性聚餐，所以西餐廳就餐單元設計以2-6人為主，餐桌一般為矩形。還可以在餐廳內(nèi)添置一架鋼琴，讓用餐者在用餐時能夠享受音樂。

1、符合消費者心理需求。只有消費者滿意才能吸引住回頭客，所以主題西餐廳設計時要琢磨消費者的心理需求，可以從當?shù)氐娘L俗習慣和飲食喜好做為出發(fā)點，結合西餐特色，在食譜設計上讓當?shù)厝烁子诮邮堋?br /> 2、經(jīng)營方式定位。采用什么樣的經(jīng)營方式是主題西餐廳定位的重點，現(xiàn)在市面上主要是連鎖經(jīng)營、自主經(jīng)營兩種，連鎖經(jīng)營一般由連鎖機構統(tǒng)一風格設計，而自主經(jīng)營設計要異于其他餐廳，主打個性特色。
3、裝飾材料選擇。需要通過所定主題采購裝飾材料，比如歐式風格就要選擇豪華大氣的瓷磚，在餐廳背景墻部分可以選擇用馬賽克拼接西方特點圖案，在燈具和其他軟裝裝飾上盡量貼合主題內(nèi)容。
4、餐廳規(guī)模檔次。根據(jù)當?shù)叵M能力情況來確定餐廳的規(guī)模大小，餐廳不僅要具備一定接納能力，還要避免就餐人數(shù)少造成空間浪費。還要根據(jù)消費群體來考量，如果面向大眾的則設計裝修時要盡量簡潔，如果是面向白領或高層，則設計要高端大氣。

1、門面設計不僅要新穎美觀，有外國風情，要有藝術性，有點浪漫的情調。不要裝飾得灰暗，陰森恐怖，讓人望而生畏。
2、吧臺可以正對門口，能在“財位”邊上更好，使人一目了然，便于客人和服務員溝通，有人情味。
3、收銀臺一般都是設在吧臺的邊緣，應在“財位”上，不宜設在“流水位”和“空位”上。
4、裝飾要有藝術性，可以根據(jù)各個國家、地區(qū)的特點和自己的經(jīng)營特色來設計，如日本式、韓式、歐式、美式、等國度風情各有不同。
5、衛(wèi)生間應設在商鋪的角落，要找出方位上的“三煞位”和“五黃位”來安排。
6、燈光可豐富多彩，但不宜太明亮，要有溫馨甜蜜的感覺，要有私密性，總之只要能大致符合風水要求，西餐廳就一定生意興隆，財源廣進。